Chorizo iberico bellota

Chorizo iberico bellota

Chorizo iberico bellota

Unter den spanischen Wurstwaren schlechthin dürfen wir die schmackhafte chorizo iberico bellota nicht vergessen, die üblicherweise als Vorspeise oder Tapa vor einem Familienessen gereicht wird, begleitet von einem guten Wein, Bier oder Softdrink.

Wie man Chorizo iberico bellota isst.

Es gibt nichts Leckereres als ein Brot mit Chorizo iberico bellota auf einem Ausflug ins Grüne oder bei einem Zwischenstopp auf einer langen Reise. Als Snack ist es auch typisch, Brot mit Chorizo zu essen, und schließlich gibt es eine Vielzahl von iberischen Chorizos, die für Kochrezepte wie Eintöpfe verwendet werden.

Woher kommt die Chorizo iberico bellota?

Die Chorizo iberico bellota ist ein Produkt, das vom iberischen Schwein von jabugo in der Provinz Huelva stammt und seine Qualität hat dazu geführt, dass sich sein Verkauf verbreitet hat und man ihn in ganz Spanien und mehr und mehr in der ganzen Welt findet.

Wie wird die chorizo iberico bellota hergestellt?

Die Chorizo iberico bellota ist das Ergebnis der Mischung von hochwertigem Fleisch, das zuvor zerkleinert und mit Salz, Paprika, der Teil seines exquisiten charakteristischen Geschmacks ist, und Gewürzen gewürzt und eine Nacht lang an einem kühlen Ort ohne Feuchtigkeit stehen gelassen wird.

Nach dem Würzen und Ruhen des Fleisches wird es in einen Naturdarm aus Schweinefleisch eingeführt, verschnürt und im Freien aufgehängt, in einem Bereich, in dem keine Feuchtigkeit herrscht und das Klima diese Reifungsphase begünstigt.

Während 3 bis 5 Monaten erhält die Chorizo iberico bellota ihre feste Textur, ihr Aroma ist ein Produkt der mikrobiellen Prozesse, die im Fleisch der Chorizo stattfinden. Durch den Reifungsprozess verliert es mindestens 35%.

Um zu wissen, dass die Mischung die richtige Menge an Salz und Gewürzen hat, wird ein sehr beliebtes Gericht gemacht, das als “Schweinetest” bekannt ist und darin besteht, die Mischung, mit der die Schweinedärme gefüllt werden sollen, zu braten.

Iberische Chorizo kaufen

Preis der Chorizo iberico bellota und wo man sie kaufen kann

Der Preis für die Chorizo iberico bellota aus Eichelmast liegt im Handel bei ca. 8,20€ pro Kilo, der Preis kann je nach Qualität des Produktes und der Marke variieren. Die iberische Eichel-Chorizo kann ein Gewicht von ca. 1,1 kg erreichen und Sie können sie in unserem Online-Shop SPANIARD CLUB kaufen.

Merkmale des iberico Schwein

Das iberico Schwein unterscheidet sich von anderen Schweinerassen durch seine spitze Schnauze, die Ohren sind hängend, sie sind haarlos, haben dünne Beine und eine profilierte Struktur.

dank der Tatsache, dass sie auf der Weide aufgezogen werden, wo sie frei fressen und eine Ernährung hauptsächlich aus Eicheln erhalten.

Woher stammt die iberico Schweinerasse?

Die iberische Schweinerasse stammt von einer Unterart des mediterranen Wildschweins ab und hat sich in den Dehesas der Provinz Huelva angesiedelt.

Wenn wir von iberischen Würsten und Schinken sprechen, zeichnen sich die vom iberischen Eichelmastschwein durch ihr Aroma, ihren exquisiten Geschmack dank der Art der Aufzucht und Fütterung sowie durch den gesamten Reifeprozess aus, dem die Fleischkombination unterzogen wird.

Das iberico Schwein von Huelva ernährt sich frei von den einzigartigen Weiden der Dehesas, Eicheln, die ohne Einschränkungen verzehrt und mit Quellwasser getrunken werden.

Die Produkte des iberischen Schweins sind zu einer echten Delikatesse geworden, die über die Grenzen hinausgeht und die man dank des Handelsaustausches probieren kann; die iberische Chorizo kann man in ganz Spanien probieren und in vielen Ländern gilt sie durch ihre Qualität als eines der exquisitesten Produkte, die wir auf unsere Tische bringen können.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Chorizo iberico bellota?

Dank der Fütterung, die das iberico Schwein erhält, spiegelt sich im Geschmack des mageren Fleisches wider, das für die Zubereitung von Chorizo verwendet wird. Wir können sagen, dass diese Art von Wurst einen hohen Gehalt an Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalium aufweist. Iberische Produkte zu konsumieren bedeutet, ein hochwertiges Fleisch mit einem exquisiten Geschmack zu konsumieren.

Wie wird die iberische Chorizo-Wurst aus Eichelmast serviert?

Am häufigsten wird die Chorizo iberico aus Eichelmast in Scheiben als Tapa serviert, präsentiert auf einem mittelgroßen Teller und immer begleitet von Brot oder Brotstäbchen guter Qualität. Die Begleitung ist meist Rotwein, Bier oder Weißwein.

Chorizo Iberico geschnitten

Wie schneiden Sie die Chorizo iberico bellota?

Um den exquisiten Geschmack der Chorizo iberico bellota zu genießen, ist es wichtig, dass Sie ein gutes, scharfes Messer ohne Wellenschliff haben, damit Ihre Schnitte sauber sind.

Der Schnitt, den wir empfehlen, um als Tapas zu servieren, ist der Diagonalschnitt, dünne oder mittlere Scheiben mit entfernter Haut, nur auf dem Teil, den Sie aufschneiden, damit die Eigenschaften der iberischen Chorizo aus Eichelmast nicht verändert werden und die Wurst nicht austrocknet.

Falls Sie das Schneiden der Wurst nicht erschweren wollen und etwas Praktischeres wünschen, können Sie auf dem Markt die iberische Chorizo in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt bekommen, diese Art der Verpackung bewahrt alle Eigenschaften und die Feuchtigkeit des Produkts.

Wenn Sie Reste von in Scheiben geschnittener Chorizo iberico bellota haben, sollten Sie diese gut abdecken, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

Wenn Sie Chorizo iberico bellota probiert haben, werden Sie es wieder tun. Wir garantieren es.

Wir empfehlen Ihnen, unsere exzellente iberische Chorizo-Wurst aus Eichelmast zu probieren, da sie eine der traditionellsten und am besten schmeckenden Würste in unserem Sortiment ist.

Sie können es in einem 500gr Stück kaufen, oder in einer aufgeschnittenen Packung mit anderen Würsten.

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