Der Iberico Schinken (den die Meinsten Serrano Schinken nennen oder manchmal auch Pata Negra) ist eines der typischsten und bekanntesten Produkte der spanischen Gastronomie und damit eines der beliebtesten. Können Sie iberico Schinken von serrano Schinken unterscheiden? Wüssten Sie, welcher die beste Qualität hat?

Bei Spaniard möchten wir, dass Sie Ihre Kenntnisse der spanischen Gastronomie erweitern, so dass Sie die Unterschiede und Geschmacksvielfalt des  Iberico Schinken bestmöglich genießen können.

Mit dieser kleinen Anleitung stellen wir Ihnen ein Werkzeug zur Verfügung, das Ihnen erlaubt, Ihren Geschmack für die Vielfalt des iberico Schinken zu definieren um unsere Produkte besser auswählen zu können.

BELLOTA

Schweine, die in Freiheit gezüchtet werden und ausschließlich mit Eicheln und Kräutern gefüttert werden

jamon iberico Cebo de Campo

CEBO DE CAMPO

Schweine die in Freiheit gezüchtet werden und ernährten sich hauptsächlich von Weiden und natürlichem Futter.

jamon iberico

CEBO

Schweine, die auf Farmen gezüchtet werden, die mit Getreide und kommerziellen Futtermitteln gefüttert werden.

Schwarz

Produkte aus 100% Iberischen Schweinen, die in freier Wildbahn aufgezogen wurden und hauptsächlich mit Eicheln und anderen Kräutern gefüttert wurden.

Rot

Produkte aus Schweinen zwischen 75% – 50% iberischer Rasse, in der freien Natur aufgewachsen und hauptsächlich mit Eicheln und anderen Kräutern gefüttert wurden.

Grün

Produkte aus Schweinen zwischen 75% – 50% Iberische Rasse, die in der Freiheit aufgezogen wurden und mit Gras und natürlichem Futter gefüttert wurden.