Die beste Paarung des Schinkens

Heutzutage, wo die Welt des Kochens zur reinen Wissenschaft wird, werden wir uns daran gewöhnen, über minimalistische Gerichte mit kleinen Bissen zu sprechen, die Explosionen des Geschmacks im Mund erzeugen, die Sie kaum vergessen werden. Und wenn wir diese Gerichte mit dem perfekten Getränk kombinieren, ist das Erlebnis maximal.

In der Welt des Schinkens, die viel traditioneller als die aktuelle Küche ist, spielt auch die richtige Verbindung mit dem richtigen Getränk eine wichtige Rolle oder wie viele Experten sagen: “die Harmonie”.

Die genaue Verbindung und wie es die Verordnung definiert, ist die innige Vereinigung oder harmonische Vereinigung zweier Dinge miteinander.

Der Schinken wurde schon immer mit dem Rotwein in Verbindung gebracht, ein weiteres Sterneprodukt aus unserem Land, aber um die Wahrheit zu sagen, wenn wir einen guten iberischen Schinken genießen wollen, ist die erste Art von Wein die uns in den Kopf kommt, der Dessertwein. Diese kommen aus dem westlichen Andalusien, speziell aus Jerez el fino und aus Sanlúcar la manzanilla. Beide schaffen es, eine perfekte Harmonie mit dem Schinken zu schaffen, die Aromen des anderen zu verbessern, ohne Zweifel ein sicherer Einsatz.

Zweitens kombinieren wir ein gutes Gericht mit Schinken mit einem jungen Rotwein oder einem Crianza. Zu den Eigenschaften gehört ein, ein wenig intensiver Geschmack oder ein fein abgestimmtes Aroma, das den Geschmack des Schinkens nicht verschleiert.

Andererseits gibt es noch die Reserveweine. Diese waren immer Teil der Verbindung zum Schinken. Man sagt, dass sie sich gegenseitig.respektieren, obwohl es auch stimmt, dass beide Produkte von intensivem Geschmack, den Geschmack des Schinkens zum Einsturz bringen können.

Für die ganz Mutigen gibt es immer noch die Schaumweine oder trockene Sekte. Beide, so sagt man, sind in der Lage den Geschmack eines guten Schinkens oder einer iberischen Schulter verbessern zu können.

Man sollte versuchen diesen Weine mit einem intensiven Geschmack nach Holz oder Süßem zu entkommen, denn sie sind auf gar keinen Fall treue Begleiter des Schinkens und können dazu führen, dass sich die gewünschten Aromen nicht entwickeln

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