Iberico Schinken

Der Iberico Schinken wird als ein Luxus der spanischen Küche angesehen. Der iberische Schinken stammt aus den Hinterbeinen der Schweine der Rasse Iberica. Die Qualität des Schinkens wird durch die Reinheit der Rasse des Tieres; die freie Zucht des iberischen Schweins in den Dehesas; das Futter, die das iberische Schwein während der Montanera-Periode erhält, und die Trocknung Zeit die jedes Stückes bekommt.
Der Iberico Schinken aus unserem Laden stammt aus zwei besonnenen ausgewählten Wiegen des iberische Schinken: aus Los Pedroches in der Provinz Cordoba und aus der Sierra de Jabugo aus der Provinz Huelva, die beim Naturpark Sierra de Aracena y Picos de Aroche liegt. Wir von Spaniard möchten, dass du unseren Iberische Schinken in höchstem Maße genießt.

Deshalb finden Sie in jedem iberischen Eichelschinken ein Siegel, das die Reinheit der Rasse und die Ernährung jedes Produkts kennzeichnet. Weitere Informationen findest du auch in unserem Bereich Iberische Kultur.


Iberico Schinken

Die Herstellung des iberischen Schinkens ist hauptsächlich durch drei Elemente gekennzeichnet, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Reifung, die der letzte Schlüssel zum Geschmack und zur Qualität des iberischen Schinkens sind, da dieser zwischen den 14 und 36 Monaten schwankt. Weitere Details zum Ausarbeitungsprozess finden Sie in unserem BLOG.

Aufgrund des Ölsäuregehalts, der im Fett des iberischen Schweins enthalten ist, hat der iberische Schinken eine positive Wirkung auf den günstigen Cholesterinspiegel (HDL). Darüber hinaus ist der iberische Schinken reich an Proteinen, Vitamin E, Kalzium, Eisen und Phosphor, so dass sein Verzehr regelmäßig in eine Ernährung aufgenommen werden kann.

Erfahren Sie mehr über die iberische Welt mit unsere ANLEITUNG, unserem BLOG oder folgen Sie uns in unseren sozialen Netzwerken, um auf SPANIARD auf dem Laufenden zu bleiben.