Iberico Schinken Bellota
Iberico Schinken Bellota 100% wird aus reinrassigen iberischen Schweinen gewonnen, die frei auf den Wiesen von Jabugo aufgezogen und in den letzten Monaten ausschließlich mit Eicheln und Gras gefüttert werden. Jeder Schinken hat einen Reifeprozess durchlaufen, der mindestens 36 Monate andauert. Die DOP garantiert, dass während des gesamten Prozesses der Ausarbeitung jedes einzelnen iberischen Schinkens die erforderlichen Qualitätsstandards erfüllt wurden. Iberico Schinken Bellota, der von Hand mit einem Messer von Meistercuttern geschnitten wird, wobei sich die 3 wesentlichen Teile des Schinkens abwechseln.
Der iberico Schinken bellota zeichnet sich durch seine längliche Form aus, die durch den „V“-Schnitt des Teils stilisiert und profiliert ist. Sein Geschmack ist hauptsächlich durch das Eindringen von Fett in das Fleisch gekennzeichnet, das für die iberische Rasse charakteristisch ist, was dem iberischen Schinken einen intensiven Geschmack verleiht. Die Tatsache, dass die Schweine im Montanera-Regime durch eine ausschließliche Fütterung mit Eicheln und Weiden oder Wurzeln aus der Weide gemästet wurden, trägt dazu bei, dass sich die Ernährungseigenschaften des iberischen Schinkens vom Rest der Schinken unterscheiden. Iberischer Schinken ist besonders reich an Proteinen und Fetten sowie an Mineralien und fettlöslichen Vitaminen des B- und E-Komplexes.
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Stefan Seibold –
Nicht nur das Produkt war großartig, sondern auch die Behandlung, die ich bekam und immer noch bekomme, ist perfekt. Sie beantworten alles sofort.
spaniard –
Danke Dir für Deine schöne Worte.
Carlo –
You see the picture? Well, the product is as good as it looks. Master tipp: take out of the fridge a couple of hours before serving.
spaniard –
Thanks a lot Carlo!! you are a professional! :):)
Hannes –
Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein
Iberico Schinken, den ich zu 100 % empfehle.
spaniard –
Ausgezeichnet sind Deine Worte Hannes, vielen Dank. Stay safe.
Miguel –
Van muy bien cuando la morriña aprieta. Están riquísimos y en la empresa si los llevas de picoteo quedas de lujo.
spaniard –
Muchas gracias Miguel! Espero que también le gustase a tus compañeros
Ian G. –
such a tasty product, we’ll keep buying from you! very friendly service too
spaniard –
thanks a lot for your words Ian. Looking forward to have you here again
Luis Merino –
Taste is crazy. Very handy to bring for a dinner.
spaniard –
Thanks for your Words Luis! we appreciate it